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糖板年糕

土楼旅游,天天发团,免费接送,豪华大巴,车上付款,签订旅游合同,土楼团品质之旅! 2014-01-16 游客关注:
糖板年糕

糖板年糕是永定客家人春节时必备的食品。

制作简单:将糯米磨成粉末后,用煮化的黄糖水,或加花生米、芝麻、红枣和成不干不稀的米沙仑,摊在粄篮内,蒸熟即成。吃糖牙狡预兆合家团圆、日子甜密。

年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”

年糕营养分析:

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

年糕适合人群:

一般人群均可食用。

老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

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